과일

왜 덜 익은 파인애플을 숙성시켜 먹어야 할까요? 맛도 맛이지만, 덜 익은 파인애플에는 독성이 있기 때문입니다. ‘덜 익은 파인애플 독성과 파인애플 숙성 방법’에 대해 알아보겠습니다. 1. 덜 익은 파인애플 독성 덜 익은 파인애플을 먹으면 맛이 없습니다. 아린 맛이 나기도 하고 입술이나 혀가 따끔거리기도 합니다. 심지어는 피가 나는 사람들도 있다고 합니다. 왜 그럴까요? 덜 익은 파인애플에는 옥살산칼슘(calcium oxalate)이란 … Read more

새콤달콤한 키위는 정말 맛있다. 우리나라 말로는 참다래라고도 한다. 그린 키위에서 신맛은 쏙 빼버렸는지 달콤하기만한 골드 키위도 맛있다. 그런데, 이 키위는 만져봐서 말랑말랑할 때 먹어야 달고 맛있다. 딱딱한 키위는 시어도 그렇게 실 수가 없다. 딱딱한 키위, 어떻게 하면 좀 더 빨리 맛있게 먹을 수 있을까? ‘딱딱한 키위 숙성시키는 방법’에 대해 알아보자. 딱딱한 키위 숙성시키는 방법 싱싱한 … Read more